屋子裡有蛋塔

今年的西洋情人節, 大官剛好休假在家, 中午下班回到家, 剛好他也睡醒了, 午餐時間, 決定前往前一陣子在網路google到的一家小店"布爾諾創意料理"用餐, 順便也順應一下潮流, 過一下情人節囉!!!

不過, 急著出門吃飯的我們, 又忘了帶相機了, 所以沒拍到我們吃的好吃料理, 只好留待下次再造訪時再補拍囉!!!! 說了老半天, 重點到底是什麼呢???其實是下午大官去載小官下課時, 做了一件頗令人感動的事!!沒有浪漫細胞的他, 竟跑去85度C買了cake, 還偷偷藏在冰箱裡, 晚餐後準備給我個surprise!! 雖然只是個小小的動作, 但讓我大大的感受到他的用心, 真是太謝謝他了~~~(挖出運丫！！！！）

為了回饋他的用心, 久未上演的"愛的晚餐"重出江湖, 今晚火速為他料理家常味海味大餐, 首先登場的是.....

香煎小叮噹...哈哈...這是老闆推薦的魚, 我只是覺得它的名字真好笑....所以就買了...結果這條魚，大受小官的青睞, 大官下班回家, 只剩下"魚頭"一枚!!!

彩椒小卷....自己胡亂炒一通的一道菜, 不過還蠻好吃的啦!!!

豆豉鮮蚵....我家餐桌上的常客, 因為自己愛吃嘛!!!



鵝油蔥酥拌青花椰菜

蒜香高麗菜

這桌看起來是不是也很"澎湃"丫????

以上就是我回饋大官的情人節大餐, 還不賴吧!!!

這几天電視新聞重複播放著一代巨星磒落的消息, 她演唱的"心肝寶貝"這首歌一直是我最愛的歌曲之一, 歌詞裡面生動刻劃著父母拉拔小孩長大的心情, 在為人母的現在, 聽起來格外有Fu...生命真的很無常, 僅管我們永遠沒辦法預知生命的長短, 就讓我們豐富生命的內容吧!!!從簡單平凡的生活中, 去找尋生命的精采, 用一點一滴的感動, 堆積心靈的深度～～～

PS.第一張圖取自"布爾諾創意料理"FB官網

今日晚餐第一道菜, 是充滿活力海味的豆豉辣炒鮮蚵, 東石來的鮮蚵不僅大顆且肥美多汁, 配上豆豉和辣椒, 是我自己很愛的菜色之一!!!

一樣的橋頭鵝油, 拌上綠花椰菜, 清爽好吃, 又可以迅速完成, 說到這網路上頗多人讚譽有佳的橋頭鵝油, 真是個可以令人快速上菜的好幫手, 不僅可以拌菜, 拌麵, 還可以拌飯, 不管是哪種料理方式, 滋味都挺不錯的哦!!!

這道是柳松菇絲瓜煲, 其實好像也不能叫"煲", 因為湯汁多了點, 且容器也不對, 不過, 話雖如此, 我覺得還蠻好吃的, 很清爽, 適合炎熱的夏天~~~~

最後一道是吻仔魚蕃茄蛋, 不僅可以吃到吻仔魚的營養, 加入蕃茄, 滋味酸酸甜甜, 很下飯哦!!

今日晚餐如上, 看倌覺得如何呢????

今天愛的晚餐第一道菜, 是自創的改良式蒼蠅頭, 韭菜vs 菜脯&肉臊的組合, 非常的下飯. 大官說很好吃呢!!!(雖然他很少說我煮的難吃啦~~~因為怕沒得吃丫!!!)

橋頭鵝油拌高麗菜, 清甜的菜川燙之後拌上鵝油, 就是很好吃的一道菜哦!!!

刺瓜炒魚丸, 上次是煮湯, 有一次買的便當中發現用炒的滋味也不錯, 所以就次就試著清炒看看, 又是餐桌上的一道菜色了!!!

椒塩放山雞, 雞販跟我說, 吃了這種雞肉, 保證對其他雞肉沒興趣, 不過我和大官吃了之後, 也沒覺得很special丫.....難道我又被騙了, 嗚~~~

今日晚餐, 菜色好像很一般般厚, 不過, 哪有每天過年的嘛!!!所以囉~~~~

看到這顆粒飽滿的鮮蚵, 就感覺到滿滿的活力, 沒錯, 這就是為了今晚要上夜班, 明天還要帶我們去渡假的大官準備的活力晚餐菜色之一~豆豉鮮蚵, 真的很juicy耶....讚!!!

第二道菜是香煎鱈魚, 這間賣海產的店的魚獲都很新鮮, 不需太多的調味, 只在表面抺些塩及薄薄一層太白粉, 吃得到食材的原味, 很單純美味的口感~

三杯茄煲, 一樣是自己發明的菜色, 也一樣為了讓不吃茄子及青椒的小官也能吸收到它們的營養, 所以就把她愛吃的小黃瓜和杏飽菇炒在一起, 看來是不是很像大雜燴呢????

怕吃太補了, 來盤清爽的炒青菜吧!!!

今天多做了一道菜, 就是雪裡紅炒豆干, 感覺適合當便當菜, 且應該是大官會喜歡的菜!!!

最後再來晚補氣的當歸黃耆雞腿湯,為今天的晚餐劃下完美的句點~

不知道大官吃了有沒有滿滿的元氣???明天下班應該還有體力帶我們去渡假吧!!!!!

話說今天市場上我常買菜的那家菜攤, 今天公休, 所以今天大官的便當, 買的可都是"貴松松"的有機蔬菜呢!!!不知他品嚐起來有沒有感到特別鮮甜呢????哈哈!!!!我想他應該吃不出來啦~~第一道菜是筊白筍混炒香菇丸, 為什麼會這樣混炒呢???是因為小官不吃筊白筍, 所以我就混炒了她愛吃的香菇丸子, 想說這樣香菇丸子應該會吸收到筊白筍的營養, 所以吃下丸子時應該也會吃到些筊白筍的養份吧!!(會不會是自己想太多)

第二道菜是咖哩蔬菜,黃澄澄的配色, 帶便當應該不錯!!!

第三道菜是杏飽菇五色蔬食炒(黑.白.紅.綠.黃), 看起來就覺得很養身ㄝ,吃得到食材的原味, 想說有機蔬菜吃的就是食材的原味, 不需太多的調味, 就很鮮甜美味了!!!

最後一道是今天唯一的肉類, 上次大獲好評的香煎虱目魚, 看看上面那一層魚油, 多麼肥厚, 所以這道菜是不用放一滴油, 煎完之後, 鍋中還會殘留魚油的菜色呢!!!

以上菜色, 報告完畢~~

今天又是大官輪到夜班的日子, 賢妻我當然是會幫他準備個色香味俱全的便當囉!!!!話說為了讓大官吃到便當時有暖烘烘的温暖感覺, 特地幫他買了個保温保冷的便當盒, 二個一組, 另一個可以裝湯或甜品, 人家網購時可是抱著這種心情的耶, 結果還被他唸了一下, 說我真愛亂花錢...哼!!!!真是氣屎我了, 一點都不能體會我為他顧身體, 還能順便為台灣拼經濟的用心!!!!不過, 算了啦!!!反正我也習慣他這種愛碎碎唸的個性, 話不多說, 今天賢妻便當菜色如下:

豆瓣菇菇油豆腐炒, 這是自己發明的菜色, 之前做過几次,大官小官都很喜歡這一味, 我想這應該很適合帶便當吧!!!!

鮮蘆筍涼拌和風芥末芝麻醬, 拌好後撒上些白芝麻, 夏天吃很開味哦!!!

這是今天第一次嘗試做的櫻花蝦豆豉苦瓜, 想說要讓那個愛生氣的大官退火一下的新作, 且上網google了一下, 苦瓜只要將白色瓜囊刮乾淨, 且用熱水燙過就不會苦, 不過一點都吃不了苦的我, 還是覺得很苦耶!!!果然苦瓜不是我的好朋友, 哈哈!!!而且我也不需要退火啦!!!!

最後一道菜就是最平常不過的洋蔥炒蛋了, 不過洋蔥炒過很鮮甜耶, 連小官都有捧場, 真是簡單又美味的菜色!!

因為有了保温便當盒, 所以準備了一道湯品, 是古早味刺瓜排骨湯, 清香美味呢!!!, 希望大官喝時還會有燙口的感覺, 因為湯品還是要熱熱喝才好喝嘛!!!!

飯後甜點是第一次嘗試,有點失敗的古典巧克力蛋糕(食譜參考http://blog.yam.com/jasmine1026/article/39479633), 因為沒有蛋糕盒, 所以我是用土司盒烤的, 哈哈!!!所以是長方形而不是圓形的蛋糕, 雖然賣相不佳, 不過大官小官還是都很捧場的現喀了一大塊, 還直說好吃呢!!!(照相時光打的太亮了, 怎麼看起來不是巧克力色丫!!!), 而已經肥滋滋的我, 準備留到明日早餐再享用~~

今日晚餐, 報告完畢!!!!

好久不見的愛的晚餐, 不是好久沒煮菜哦!!!!真的是懶的記錄, 不過現在開始, 應該又會辛勤的"煮食"了吧!!!原因有二, 一是放暑假啦!!!比較閒一點點(哈哈!!!其實平常也有點閒啦!!!)二是要給大官帶便當啦(不錯吧!!!其實我也算個賢妻, 就這方面來說~),雖然都只是些家常菜, 沒有費工夫的"手路菜", 不過, 記錄一下下, 也是一種回憶嘛!!!

彩椒透抽, 看起來很清爽舒服的配色~

乾煎無刺虱目魚, 小官竟破天荒的喀了半尾....(可能煎的"恰恰"比較合她的胃口!!!)

清炒綠花椰, 顏色炒的很翠綠, 因為我們家都不愛吃軟軟的菜

簡單的蕃茄炒蛋, 酸酸甜甜, 很下飯!!(為了怕影響口感, 蕃茄有先用熱水燙過去皮)

因為大官是要帶便當的, 所以我就懶的煮湯了!!!!! 不知這樣的便當菜, 大官還滿意嗎????

今天心血來潮的想來試包高麗菜水餃, 早上下了場雨, 開車帶小官上學回程的路上, 順道買了水餃所需的材料, 準備回家大展身手, ㄟ..........回到家裡, 怎麼停電了....只好在昏暗的廚房裡, 完成了水餃初體驗囉~~

成品圖,看起來是不是顆粒飽滿...還不錯吧!!!!小官和大官可是很捧場的直說"好吃, 好吃"哩!!!

水餃醬料, 當然是採用安塔家特調的生辣椒,清醬油, 黑醋醬汁, 嘿嘿!!!!讚哦~

剖面圖, 汁多餡滿呢!!!

材料如下:

梅花絞肉100元(當日肉價110/斤)

水餃皮(60個)

高麗菜(半顆)

嫩薑(一小塊)

蔥(少許)

梅花絞肉拌入醬油2大匙, 米酒1大匙, 香油少許, 放入冰箱略醃1小時

高麗菜切細末, 拌入2匙塩, 靜置出水, 瀝乾水份, 拌入薑末及蔥末, 再一起拌入醃好的絞肉裡, 就可進行包水餃的動作囉!!!!

自己包水餃, 雖然比較麻煩, 但能掌控內容物的營養及衛生, 是閒閒沒事做時不錯的選擇~

說真的, 在這忙碌的社會, 能好好吃一頓早餐, 好好吃一頓晚餐, 與家人一起相聚在一起, 享受簡單的料理, 平凡的片刻, 也是一種簡單的幸褔~

今日早餐, 中種法製作的黑糖芝麻核桃小圓麵包, 配上一杯手工現煮咖啡, 口裡咀嚼著核桃的香氣, 配著令我無法割捨它一天的咖啡, 多麼平凡, 却是那麼美味!!!!

今日晚餐, 南瓜雞腿肉炊飯, 南瓜的清香甜味完全滲透到飯裡, 煎過的雞腿肉, 肉汁封鎖在裡面, 軟嫩多汁, 加上一些些的菇類做配角, 加點醬油米酒調味, 炒完後放入電子鍋裡和白米一起炊煮, 炊煮完成後拌一拌, 撒上蔥花, 就可上桌囉!!!!看似平凡, 却營養滿分~~

其實平凡的美味, 却是簡單的幸褔!!!!

今天PO的是最近的新菜色(說是最近, 其實也好長一段時間了!!), 及今天做的新口味麵包-義式水果乾麵包, 淡淡的水果香味, 搭配不是太甜的麵包體, 加入了部份全麥麵粉, 麵包在品嘗時也增添了不同的風味, 出爐時忍不住偷吃了一個, 唉!!!!!麵包真是減肥時的特級大敵人丫!!!!!

還沒進烤箱時的麵團.....上面鋪上一條奶油----------為了製造如同吃羅宋麵包時表面酥香的口感, 安慰自己, 沒關係, 麵包體本身的油量已減少,,,所以整個麵包的油量其實很平常差不多!!

剛出爐的美姿....結果不小心讓我拿"麵包夾"活生生的夾凹了!!!

切片狀

以下是前几個星期的某一天的愛的晚餐, 辣炒肉醬豆腐, 很下飯的一道菜

柳松菇豬肉捲佐橙汁醬--------酸甜的清淡口感, 大官不愛...我到覺得還不錯..不過上面的蔥似乎不搭橙汁醬!!

韭菜炒牛蒡甜不辣------這道不是新菜色, 拿出來撐場面一下!!

當然還有經常出現在餐桌上的無農藥有機"公公牌"蒜香高麗菜, 但是忘了拍了, 哈!!!!!!!

今日晚餐, 還可以嗎????

沒聽過吧!!!炸醬飯...哈哈...當然是我自創的料理丫....少了一角, 應該放上蛋皮的, 可是剛好沒蛋了...所以只好將就將就囉!!!!雖然賣像不是挺好, 可是滋味還不錯哦...(我自己覺得的啦!!!)這是午餐啦...懶得煮菜時的好選擇~

下午茶時間, 芝麻捲麵包配上一杯咖啡....這也就是體重直線上升的秘訣吧!!!!

常常會自己想些有的沒的的料理, 沒辦法...吃..是我生活中最大的樂趣了!!!

自從暑假小官放假在家, 且天氣爆熱...所以許久沒做烘焙了, 連大官小官都抱怨許久沒吃到餅乾麵包, 且昨晚泡茶聚會時, 連景中都問我, 有沒有做餅乾,????(哈哈!!想念我的餅乾了吧!!!), 於是就利用今日午後時光, 來做個綜合餅乾及土司囉!!!!

這次的餅乾有一部份是利用淇淇阿姨送的可愛餅乾模做的...(忘了把它們一塊塊拉出來照, 所以看不太清楚..有好多形狀哦..愛心,小鴨...等等)

這是準備拿給大家品嚐的, 所以有稍微包裝一下(不知是不是太久沒做, 怎麼覺得沒有之前做的好吃耶~~~)

這是半全麥鮮奶土司, 準備留在家給大官小官當早餐的, 所以就沒包裝囉~~~

所以, 今天的午後, 很充實呢!!!!

利用燕媽咪蜜汁豆乾來炒韭菜, 對職業婦女來說, 真是一大褔音, 下班回來, 只要打開包裝, 倒入炒鍋, 加入洗切好的韭菜, 不需添加調味料, 即可呈現一盤好吃又能增加活力的菜色了, 韭菜, 和黃豆的好處多多(如下), 當然選擇自己所信賴的豆類製品也是很重要的, 老官和小官都大讚好吃呢!!!!, 嘿嘿....我的偷呷步, 省時省力又美味, 讚啦~~~~推推!!!!

這是成品~

網路新知:

KingNet中醫婦兒科醫師
台北市立和平醫院中醫科中醫師　張家蓓中醫師

“春初早韭”與“秋末晚菘”自古以來被人們並稱為兩大佳蔬，這“菘”指的是大白菜，“韭”自然就是韭菜了。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。詩人杜甫曾經寫下“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”的佳句。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜維生素B2含量較多，高於其他蔥蒜類、葉菜類及果菜類蔬菜。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能同膽固醇的代謝產物—膽酸結合成不易被人體所吸收的複合體，因而減少對膽固醇的吸收，起著預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，也是現今的「威而剛」，不但是調味的佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。但是並無直接含有雄性激素，所以，併不會造成青春期少女的困擾，現代醫學研究證明，韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，也含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。

韭菜不僅是常用蔬菜，而且具有藥用價值。除了可降低血脂外，溫補肝腎、助陽固精的作用也很突出，因此在藥典上有「起陽草」之稱，可與現今的「威而剛」比美。此外，本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效，用於反胃嘔吐、消渴、鼻肕血、吐血、尿血、痔瘡以及創傷瘀腫等症，都有相當的緩解作用。其葉和根有散瘀、活血、止血、止瀉補中、助肝通絡等功效，適用於跌打損傷、噎嗝反胃、腸炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助陽、補腎、治帶暖腰膝的功能。適用於陽萎、早泄、遺精、多尿等症。

防癌 美容 食用黃豆好處多 2002/03/09 雅虎新聞 民視新聞綜合報導

黃豆作成的食物，到處都看得見，現在，黃豆的用途更上層樓，經過萃取濃縮後，可以防癌，還能讓膚色均勻光澤，可說是保健聖品。黃豆的好處中國老祖宗最清楚，在慈禧太后養顏美容的食譜裡，黃豆就扮演重要的角色。最近，美國科學界從黃豆殘渣，提煉出具有抗氧化功能的【植物性化學濃縮素】和【異黃酮素】，對於預防乳腺癌、結腸癌、直腸和前列腺癌，效果不錯。黃豆不但有益健康，也讓人臉色好看。每天使用兩次以黃豆成份為基底的藥用面霜，可以改善老人斑、晒斑或荷爾蒙失調造成的皮膚問題，讓臉色均勻有光澤，膚質更有彈性。這裡提到的植物性雌激素，對於保護新血管、提高骨質密度，也很有幫助。另外，美國醫學界指出，約百分之五的大腸直腸癌病例，屬於遺傳性非息肉大腸直腸癌。是因為患者帶有缺陷基因而造成。有這種基因的男性，發病率幾乎百分之百，女性雖然發病率為六成，但很容易因此罹患子宮內膜癌。如果家裡有大腸直腸癌病史，而且家人在很年輕就發病，最好及早檢查，安排基因測試。

嗯.........好香哦!!!!想偷吃一口

彩椒甜豆

蒜香高麗菜

三杯小卷

香煎象魚

嘉慧及胖哥提供的馬鈴薯, 拿來燉梅花肉, 還不錯吃哦!!!!

這盤是昨天的剩菜啦!!!!

XO醬炒高麗菜

小魚干炒山蘇

薑絲白鯧魚

玉米丸仔湯

這是今天的晚餐菜色, 雖然不是山珍海味, 但是, 用心煮的菜不管吃起來滋味如何, 一定也是很窩心的, 對吧!!!

薑絲蛤仔湯

麻油南瓜香油飯(素: 是由老公的母親大人熱情提供)

豆豉鮮蚵元氣煲(又大又鮮的蚵仔, 真是好吃)

韓式辣泡菜(是由胖哥及他的牽手嘉慧熱情贊助, 香辣夠味, 太...好吃了!!)

所以, 今天的晚餐,有來自大家滿滿的愛哦, 所以滋味特別不一樣呢!!!

高梁酒香烤烏魚子

薑絲醬燒午仔魚

焗烤肉捲

菇菇蘆筍豆腐煲

 今天的晚餐菜色, 有二樣菜很眼熟, 昨日有出現過, 因為是剩菜新吃法, 呵呵....

鐵板黑胡椒豆腐

清炒豆子

培根柳松蘆筍捲

黑鮪魚佐XO醬炒飯

這是今天的晚餐..., 放寒假在家裡, 閒閒沒事做, 所以就想想要作些什麼菜囉....不過丫...不常作
菜的我, 新手上路, 還請看倌多加包涵!!!享受平凡中的浪漫, 也是一種幸褔!!!