今天做的是南瓜蜂蜜果乾麵包, 採用中種法製作, 話說南瓜真是一種經濟又營養價值高的蔬果, 不僅含有豐富的β胡蘿蔔素和維生素E, 還可幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常, 買一顆中型的南瓜, 就可變幻各種不同的食物, 如之前有分享過的南瓜炊飯, 南瓜海鮮濃湯及今天做的麵包, 都是很好的南瓜料理~
這個麵包的麵團較黏手, 不好操作, 不過口感不錯, 咀嚼的時候有淡淡的蜂蜜香味, 又有果乾的香氣, 很有層次的味道, 至於南瓜, 倒是吃不出來, 所以小官也可以在不知不覺中吃下了原本排斥的營養ㄟ, 真是不錯, 且成品帶著淡淡的黃色, 很舒服及引人口欲的顏色, 真是太棒了!!!!
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